永利皇宫娱乐场网址_官网-欢迎您

学院新闻

“亲情中华·魅力江苏”经典淮扬菜海外推广研习班在永利皇宫登录网址成功举办

来源: 烹饪与营养学院   作者:仲维   发稿时间:2019-09-26   浏览次数:15

 金秋九月,由中国侨联主办,江苏省侨联承办,永利皇宫娱乐场网址和江苏省餐饮行业协会共同承办的“亲情中华·魅力江苏”2019经典淮扬菜海外推广研习班,于9月16日至19日在永利皇宫娱乐场网址御冠酒店成功举办。来自美国、澳大利亚、德国、南非、智利等18个国家的近50位海外中餐业精英、领袖参加了培训。中国侨联文化交流部部长刘奇,中国侨联兼职副主席、省侨联主席、党组书记周建农,世界中餐业联合会监事会主席武力,省侨联副巡视员卢胜平,中国侨联文化交流部处长、省侨联副秘书长袁雯,省餐饮行业协会执行会长于学荣,永利皇宫娱乐场网址副院长操阳烹饪与营养学院颜忠副院长等领导出席了开、闭幕式。


此次研习班秉承推广经典淮扬餐饮文化,加强江苏与海外中餐从业者联谊联络的理念,旨在让海外同胞更真实、更准确地了解中国传统美食文化,了解江苏。

操阳在开班动员会上代表学院致辞。她详细介绍了研习班日程安排,希望大家在永利皇宫娱乐场网址既学到理论,又学到经典淮扬菜的制作技艺,把中华餐饮文化在海外发扬光大。


研习班开班前,烹饪与营养学院根据研习的目标精心设计教学计划、组建教学团队、用心策划美食品制作与品鉴活动。从9月16日开始,经典淮扬菜教学在永利皇宫登录网址实训楼一楼厨房剧院有序开展,由国家烹饪大师、高级技师史红根副教授、张荣春副教授和陶宗虎大师为广大学员示范制作了文丝豆腐羹、清炖狮子头、扬州炒饭、松鼠桂鱼等经典淮扬菜。三位大师在授课时理论与实践相结合,将淮扬菜的精巧、精美、精致淋漓尽致展示给大家。学员纷纷表示,在掌握经典淮扬菜制作技艺的同时,还亲口品尝到了顶级的淮扬菜,既饱眼福,又饱口福,实实在在学到了真东西,交到了好朋友!

除了教学培训外,此次研习班还组织学员实地考察青龙山庄、小厨娘淮扬菜等餐饮品牌的发展现状,开阔了学员的眼界。此次研习班流程充实,服务贴心,教学活动寓教于乐,寓学于趣,得到了海外华侨华人的广泛好评,传播了经典淮扬餐饮文化和永利皇宫娱乐场网址“以微笑和知识服务社会”的办学理念,加强了学院与海外中餐业的联谊联络,为助推“一带一路” 战略实施,助力“淮扬菜走出去”增添了浓墨重彩的一笔!

Baidu
sogou